I sidste uge havde vi fornøjelsen af mine forældre, onkel og tantes selskab. De var taget på miniferie i det sjællandske ferieland – og vi var så heldige at være med til al hyggen:-) De havde slået lejr på centralhotellet i Køge – og jeg har ladet mig fortælle, at det er en anbefalelse værdig:-)
Findes der noget hyggeligere end at varme sig på en god kop varm chokolade efter en kold tur ude i efterårs-/ vintervejret – gerne med lune boller eller æbleskiver til:-) I disse dage er lopperne og jeg alene hjemme om aftenen, så vi hygger lidt ekstra. I går da vi kom hjem fra arbejde og institution gik drengene straks i gang
Lækker irish beef stew – den perfekte gryderet til dage, hvor tiden er til simreretter – der er ikke meget, der kan slå duften af comfort food på en kold efterårs- og vinterdag – det er bare lækkert med noget rygende varmt i gryderne. Irish Beef Stew er virkelig velsmagende og aromatisk – med lækkert
Lækre daim muffins der både er nemme at lave og smager helt fantastisk – fyldt med knasende daim stykker – de er ganske enkelt uimodståelige. Så hvis du, som jeg, elsker daim, så vil du med garanti også elske disse daim muffins. Mine daim muffins er her forklædt som eddercupcakes – både søde og (u)hyggelige
Det er bare for alvor blevet efterår med regn og rusk – drengenes termostøvler er allerede taget i brug og det samme gælder de tynde vanter – det gik lige fra sommer til semi vinter på et splitsekund. Men hyggeligt er det altså:-) Der begynder efterhånden at være godt tyndet ud i vores køkkenhave, men
Der findes ikke noget bedre end let og overskueligt mad på hverdage. Simremad og des lige hører til weekenderne, hvor man har tid og overskud til at stå i køkkenet i længere tid – og det elsker jeg – det er så hyggeligt at gøre lidt ekstra ud af det og kræse godt om maden,
De sidste par uger er gået med syge børn – eller rettere et sygt barn. Daniel har haft lidt svært ved at komme på højkant efter hele tre sygeperioder de sidste to uger. Derfor er meget af tiden gået med at sidde og holde i hånd på sofaen med tegnefilm i fjernsynet og masser af
Vores høns lægger, endnu, en hel del store flotte æg hver dag, hvilket er virkelig lækkert, men jeg ved, at det er en stakket frist, da hønsene er noget mindre produktive i vinterhalvåret, så det er med at udnytte æggene til en masse lækre retter nu, mens der stadig er overflod:-) Vi får ofte blødkogte æg på
Opskriften på indisk butter chicken findes i et utal af variationer – fælles er dog, at retten altid er lækker krydret og er fyldt med mørt kyllingekød. Selvom butter chicken er mild i smagen efter indisk standard, så er der alligevel godt med smæk på smagen. Herhjemme laver jeg retten uden at tilsætte chili og
Da jeg serverede pærecider sangria herhjemme for noget tid siden og introducerede det som efterårs sangria så fik jeg et meget sigende blik fra Jimmy efterfulgt af: “er det noget du selv finder på eller…?” Og ja, det var det…. Men da jeg så serverede det for min veninde Maria (uden samme introduktion vel at
En rigtig skøn og solrig weekend er overstået. Den har, for vores vedkommende, både stået på skovtur, tesla event med seas-nve, tv hygge og dejlige langsomme morgener. Jeg elsker, når der er tid til at hygge lidt ekstra om morgenen og når vi har tid til at kræse om morgenbordet uden at være fortravlede. I lørdags havde vi
Denne pæretærte med marcipan og hindbær serverede jeg for nogle venner for noget tid siden, men jeg var nu ikke helt tilfreds med resultatet, toppingen blev ikke sprød og lækker, som jeg havde forestillet mig. Så jeg var jo nødt til at give det et forsøg mere (hvilket mine tre drenge aka mine testpersoner var
Dagen i dag bliver for mit vedkommende tilbragt på sofaen i selskab med kleenex, otrivin og en masse the. Jeg var nemlig alt for hurtig i vendingen i fredags, da jeg proklamerede, at vi var ved at være ovenpå igen.. Men selvom at det er lidt ærgerligt at bruge en hel dag på langs, så
En lang uge har nået sit højdepunkt – nemlig weekenden:-) Alle mand herhjemme har i den forgangne uge været ramt af forkølelse – og feber for drengenes vedkommende, selvfølgelig nok fordi temperaturen svinger meget i løbet af døgnet, men det er nu alligevel lidt underligt at være snotforkølet i 25 graders varme. Men det går den
