Lækre sandwichboller

Gode sandwiches hører til en hyggelig madkurv og til gode sandwich hører der selvfølgelig lækre sandwichboller:-) I sidste uge havde vi en lille picnic i haven med forskellige sandwiches og hjemmelavet jordbær lemonade (se med på bloggen i morgen;-)) Det var bare så hyggeligt og anderledes, så det varer helt sikkert ikke længe, før vi gentager succesen. Til

Tropical sangria

Weekenden banker snart på døren og der loves sol og sommer – en helt perfekt anledning til at lave den ultimative sommerdrink:-) Denne skønne tropical sangria smager helt sikkert allerbedst, hvis den nydes ude på terrassen på en solskinsdag i selskab med gode venner, men den kan med garanti også pifte en trist regnvejrsdag op:-) Jeg foretrækker normalt rødvin

Mælkebøttesirup

Vi har ca. en milliard mælkebøtter ude på marken og på trods af græsset bliver slået mindst en gang om ugen, så er de der stadig – de må siges at være nogle sejlivede bæster.  Så nu har jeg bestemt mig for, at en lille brøkdel af dem, skal gøre nytte:-) I mine planer for maj havde jeg sat

Hjemmelavet skinkesalat

Hjemmelavet skinkesalat er en sand delikatesse, og den slår alle supermarkedernes skinkesalater med flere længder – og så slipper man pænt udenom alle de mange tilsætningsstoffer, der gemmer sig i købesalaten. Oveni det så er det virkelig nemt at lave og det tager ingen tid, man skal blot have en rest hamburgerryg eller skinke fra

Små højdepunkter

Vi har virkelig nået rigtig meget den sidste uges tid og specielt i weekenden. Solen har rigtig fået fat og vi har nydt det i haven. Jeg har stor shoppet blomster og små planter hos vores nabo, der tilfældigvis er et mindre planteskole – rimelig heldig, hvis man spørger mig;-) Planterne har jeg blandt andet

Sommerkage med rabarberskum og mascarpone

Vi har besøg af verdens bedste mormor i disse dage, så begge unger er i den syvende himmel:-) Mormor er bare en verdensklasse legekammerat:-) Når mormor er belejret af begge lopper, så frigiver det jo naturligvis lidt tid hos deres forældre. Det har jeg blandt andet udnyttet til at lave denne helt igennem fantastiske sommerkage

Vertikal jordbærbed på terrassen

På trods af at vi har en meget stor grund, så har vi haft lidt svært ved at finde den helt rette placering til vores jordbærbed. De sidste tre år har vi haft vores jordbærplanter i køkkenhaven, men nu har vi, som skrevet her, flyttet vores køkkenhave og vi har valgt ikke at flyttet jordbærbedet

Små højdepunkter

Det føles som mandag – men det er allerede blevet tirsdag, det er så skønt at få foræret en hel ekstra fridag. Vi har haft en hyggelig uge, hvor vi startede med en helt blank kalender, men det ændrede sig hurtigt og vi nåede at se en masse dejlige mennesker. Fredag havde vi besøg af

Blåbær cupcakes med cream cheese frosting

Efter at vi har været ude i køkkenhaven hele formiddagen, er vi her til eftermiddag krøbet indenfor, da regnen så småt har fået godt fat. Det benytter vi os af med hygge på sofaen med en god film. Vi har nærmest ikke set tv de sidste 14 dage, så der er lidt luksus over at

Mal med vandpistoler

Hvor bliver man dog bare glad helt ind i det inderste, når vejret er så fantastisk, som det har været de sidste par uger. Vi har nærmest boet udenfor, siden vejret blev godt – grillet til aftensmaden, leget, klatret i træer og bare nydt at være i haven og ikke skulle pakkes ind i jakker.

Jordbær mango salat

Når vejret er så skønt, som det er i øjeblikket, får jeg med det samme lyst til god og lækker sommermad – grill og skønne sommersalater. En af mine veninder præsenterede mig for denne jordbær mango salat for efterhånden mange år siden og den er efterfølgende blevet en fast salat på vores bord, når det

Brændenælde pesto

Det virker altså lidt mærkeligt og lille smule forkert at spise brændenælder – de er afsindig irriterende at have i sin have, de brænder som bare pokker og de er ikke ligefrem indbegrebet af kræs. Men når man først har prøvet at spise de grønne blade, så får man et lidt andet forhold til brændenælderne. Brændenælder