Hindbærtærte med knasende daim ganache

Lige nu bugner både træer og forretningerne med store flotte danske bær – det er et ren overflødighedshorn, og jeg er allerede godt igang med diverse bærprojekter for at udnytte høsten til fulde:-) I eftermiddag får vi besøg af et par dejlige venner og deres ligeså dejlige børn til mad, hygge, vin og leg. Jeg

Mai tai

Når man holder ferie er hver dag fredag, hvilket også betyder, at man med god samvittighed sagtens kan drikke en lækker cocktail eller to på en tirsdag – og det var lige, hvad vi gjorde i tirsdags. Jeg har længe haft i tankerne at servere en mai tai herhjemme – det var nemlig virkelig længe

Hjemmelavede astronaut is

Ude godt – hjemme er nu altid bedst:-) Vi har den forgangne uge været på en mini telt- og sheltertur rundt om i Danmark, vores første sheltertur, men bestemt ikke den sidste, det var rigtig hyggeligt og en skøn måde at være sammen som familie på – helt uden Wifi og tv – men mere

6 sjove udendørsaktiviteter for børn

Findes der et skønnere tidspunkt på året end når man lige har taget hul på sin tre uger lange sommerferie?! Der er ikke meget, der kan toppe den følelse:-) Vi er i gang med at planlægge og så småt pakke, så vi kan blive klar til vores Jyllands turné i telt starter og alle mand

Sæbeslanger

En tennissok, en plastflaske, en elastik, opvaskesæbe og vand – få ingredienser til sjov i haven:-) Her kan man lave konkurrencer om hvem, der kan blæse den længste sæbeslange og hvem der efterfølgende kan fange flest af de hvide totter – sjov og enkel hygge til en dejlig sommerdag:-) Adrian skulle lige for sjov skyld

Hjemmelavet flydende kridt

Drengene er svært glade for at tegne med kridt på samtlige fliser i haven og foran huset – om det altid pynter kan måske diskuteres:-) men de hygger sig og det er det vigtigste – desuden regner det jo ret så ofte her i det ganske danske land, så pynten er jo en kort fornøjelse

Chokolade pavlova med jordbærskum

Lige nu sidder jeg og nyder en lille stund for mig selv med god musik i højtalerne og en kop the. Om et kort øjeblik invaderer tre skønne unger huset (hvoraf to af dem er mine:-)) og så står den ellers på hygge resten af dagen. Jeg havde egentlig planlagt, at vi skulle udenfor og

Hvid sangria med limoncello og moscato

Weekenden er så kærkommen, der har virkelig været run på i den forgangne uge – med travlt på jobbet. I aften skal Jimmy og jeg til 40 års fødselsdag alt imens drengene skal passes hos min veninde til i morgen formiddag. I morgen henter vi så drengene og min venindes pige og så står den

Morgenmads stromboli med scrambled eggs, skinke og cheddarost

Vores weekend har stået på forkølelse, ondt i halsen og fuld skrald på pollenallergien. Jeg kan tydeligt mærke, at græspollen går grassat for tiden og oveni det, er vores store (og smukke) piletræ ved indkørslen også begyndt at smide sine pollen i store hvide totter, hvilket betyder, at jeg er nødt at bruge en stor

One pan mexicansk risret med oksekød og cheddarost

Jeg har før skrevet om min forkærlighed til en nem og overskuelig hverdag og i høj grad til nem og let hverdagsmad. Man har rigeligt at bruge tiden til, når først man har fået fri fra arbejde, har hentet poderne og egentlig mest af alt har lyst til at bruge tiden på at hygge med

Lækker og fyldig rissalat

Grillsæsonen er (heldigvis) over os. Det betyder for vores vedkommende, at vi griller ca 5 ud af 7 dage om ugen – når det ikke står ned i stænger vel at mærke;-) Det er, som i så mange andre hjem, herren i huset, der står som grillmester herhjemme – det holder jeg mig langt væk fra;-) Til

Rabarberis med kondenseret mælk og chokoladestykker

I lørdags havde jeg mine to små lopper helt for mig selv. Normalvis laver vi gerne ting sammen alle fire, men ind imellem er det altså meget rart at gøre tingene anderledes end normalen:-) Jimmy skulle på herretur sammen med et par kammerater. Så drengene og jeg pakkede bilen fra morgenen af og dragede sydpå