Lækker weekendmad er ikke sådan at kimse af. Når vi når til weekenden elsker jeg at gøre lidt ekstra ud af maden og at stå lidt længere i køkkenet end til hverdag. Jeg er specielt glad for det italienske køkken – mange fantastiske retter kommer fra støvlelandet – her tænker jeg blandt andet på Spaghetti bolognese, Lasagne og
I den forgangne uge har vi haft besøg af min mutti et par dage, hvor en ekstra fridag sneg sig ind til drengene og jeg. Den brugte vi allesammen blandt andet i skoven i høj solskin, hvor vi spiste madpakker og fik samlet en masse forskellige blade, sten og grene. Da vi kom hjem, forkælede mormor os
Lige som man troede, at sommeren var helt slut, tog den revanche. Endelig kan vi finde shorts, t-shirts og sandaler frem igen – ihverfald lidt endnu:-) I den kommende weekend påtænker vi at tage på udflugt med drengene – om det bliver en tur på stranden, en skovtur eller noget helt tredje, det vil tiden vise.
Endelig langt om længe er vi for alvor begyndt at høste grøntsager fra både køkkenhaven og drivhuset – så nu holder vi høstfest herhjemme:-) Vi har kæmpe bolsche rødbeder, store krumme agurker, meter lange rækker gulerødder i flere flotte farver og meget andet, det er så lækkert. I drivhuset hænger der rigtig mange (grønne) tomater – vi var alt for
Dumle er i top tre på min liste af yndlings slik og det ser ud til, at jeg har givet min dumle last videre til Adrian. Han står ihvertfald trofast ved min side, når der skal laves dumle cookies:-) Jeg elsker at have mine børn med i køkkenet, selvom det kan være en smule stressende, når de begge
Om torsdagen har jeg en lang dag på job – sådan er det bare, når man er bankansat – det vil sige, at Jimmy står for at hente drengene og lave aftensmaden. Og når jeg endelig kommer hjem et godt stykke tid efter klokken 18, så er jeg ikke meget værd resten af aftenen. I går havde
Alle elsker lasagne herhjemme. Den gode klassiske pastaret går aldrig af mode og den kan varieres på uendelig mange måder alt efter, hvilke grøntsager man lige har ved hånden. Denne version er min bedste opskrift på lasagne og er egentlig lavet efter samme opskrift som min spaghetti bolognese bare tilsat en masse gode grøntsager. Både Adrian og
En af vores faste rutiner herhjemme er eftermiddags frugt, hvor drengene gerne får en lille skål hver med forskellige skåret frugt og bær – og de er helt vilde med det:-) Jeg priser mig lykkelig hver dag for, at begge drenge ikke er kræsne, men stort set er alt spisende (bortset fra, når Adrian er
Jeg elsker at prøve kræfter med nye og spændende opskrifter – i særdeleshed kageopskrifter:-) Jeg har haft lyst til at lave en oreo cheesecake, siden min svigerinde og svoger fortalte om deres kageoplevelse i Florida tidligere på året. Men istedet for at servere cheesecaken som en kage, så skulle min version være en islagkage –
I går aftes var det oplagt at spise en god og varmende suppe, da vejret mindede mere om efterår end sommer. Samtidig var den mindste loppe, som nævnt, syg med feber og suppe er og bliver altså godt, når man ikke er helt på toppen. Til suppen havde jeg lavet disse lækre og luftige hjemmebagte
Da vi flyttede på landet for godt fire år siden var det både med tanke på at vores fremtidige børn skulle vokse op med masse af plads omkring sig og godt med frisk luft og samtidig var det for at prøve kræfter med selvforsynings tanken. Ideen om at hente egne grøntsager i egen køkkenhave/ drivhus
Vores weekend blev tilbragt i det jyske, hvor vi skulle fejre min kære fars fødselsdag, men desværre kom det meste af weekenden til at stå i sygdommens tegn, da Daniel fik feber nærmest i det minut, vi parkerede bilen ude foran huset i Skive. Og han er stadig ikke på toppen, så i dag sidder
Stille og rolige morgener, hvor der er tid til at hygge ved morgenbordet, er noget af det, jeg holder allermest af ved at holde weekend – det er altid skønt med en rigtig god start på dagen:-) Sidste lørdag havde vi sådan en morgen. Vi havde ingen planer for dagen og jeg startede med at stå op en lille
Så blev det august og den sidste officielle sommermåned er dermed skudt igang. August er lidt en mærkelig størrelse for mig – det er stadig varmt og sommerligt (ihvertfald indimellem) – men samtidig er sommerferien, for vores vedkommende, slut, hvilket betyder, at der er lang tid til næste lange ferie. Den næste måneds tid får jeg meget travlt
En absolut favorit til grillen herhjemme er hjemmelavede grillspyd. De er velsmagende og kan varieres på utallige måder – alt efter hvad man lige har i køleskabet og grøntsagsskuffen. Forleden stod aftensmaden på en lækker broccolisalat med blomkål og peanuts, nyopgravede kartofler og disse skønne marinerede grillspyd. Det blev taget vel imod og både skåle
