Mexicansk tacosuppe

Vejret er gråt, vådt og koldt – Januarvejr er bare rigtig suppevejr:-) Søndag aften havde jeg en ustyrlig trang til suppe, og det passede jo meget godt med, at jeg længe har haft lyst til at prøve kræfter med en mexicansk tacosuppe. Og den bliver helt bestemt et indslag igen herhjemme, den smagte nemlig overraskende godt – fyldt

Høstfest i køkkenhaven og drivhuset

Endelig langt om længe er vi for alvor begyndt at høste grøntsager fra både køkkenhaven og drivhuset – så nu holder vi høstfest herhjemme:-) Vi har kæmpe bolsche rødbeder, store krumme agurker, meter lange rækker gulerødder i flere flotte farver og meget andet, det er så lækkert. I drivhuset hænger der rigtig mange (grønne) tomater –  vi var alt for

Planlægning af året køkkenhave

Det er lige hyggeligt hvert år, hvor vi skal til at planlægge, hvilke grøntsager vi skal have i vores køkkenhave det kommende år. De sidste tre somre hvor vi har boet her, har vi haft en køkkenhave på ca. 750 kvm. hvor vi både har haft mange rækker med kartofler, jordbærplanter, ærter, bønner og meget

Lækker bønnesalat med kartofler og tomat

I weekenden fik vi denne helt fantastiske bønnesalat sammen med pandestegt svinemørbrad og ciabattabrød. Bønnesalat er lækker både sommer og vinter. Om sommeren bruger jeg grøntsager, nye kartofler og krydderurter fra haven, men om vinteren, hvor dette ikke er en mulighed, så bruger jeg blot bønner fra fryseren og køber de resterende ingredienser.   Bønnesalat