Kylling korma er en fantastisk smagfuld ret fra det indiske køkken og selvom det tager tid at marinere kyllingen, så er det hele ventetiden værd. Jeg plejer gerne at marinere kyllingen om morgenen, inden jeg skal ud af døren, så marinaden rigtig kan arbejde sig ind i kødet. Men et par timer kan også sagtens
Bun cha er en virkelig lækker vietnamesisk ret med skønne smagfulde kødboller, risnudler og friske krydderurter. Kødbollerne smager fantastisk og er lækre sprøde – med en let karameliseret smag – uden at blive søde. Jeg vælger som oftest at servere syltede grøntsager til, da det efter min mening virkelig gør noget rigtig godt for retten.
Pizzatwisters er uhyre populære i vores hjem – drengene lapper dem i sig, når de bliver serveret:-) Jeg bruger dem primært som snack til den lille sult efter skole og børnehave, men de er altså også virkelig lækre som tilbehør til en god suppe – prøv eksempelvis min meget populære fedtfattige gullaschsuppe. Pizzatwisters er forholdsvis
Taquitos er små sprøde tortillasruller spækket med lækkert fyld. Mine taquitos er ovnbagte, hvilket gør retten nem at lave og en hel del sundere, end den dybstegte version. Disse er lavet med lækker krydret oksekød og sprøde majs. Jeg serverer som regel taquitos med en god grøn salat, tomatsalsa og en masse avokado til, men
Kalenderen siger januar og et nyt og forhåbentligt spændende år er begyndt. Det er også blevet hverdag igen og dermed madpakketid… Disse lækre skinkehorn er et kæmpe hit herhjemme hos os – både i madpakken og som eftermiddags snack efter en lang dag i børnehave/skole/arbejde. Jeg laver både skinkehorn, pølsehorn, pizzasnegle m.m. regelmæssigt, så fryseren altid er fyldt godt
Jeg har før skrevet om min forkærlighed til en nem og overskuelig hverdag og i høj grad til nem og let hverdagsmad. Man har rigeligt at bruge tiden til, når først man har fået fri fra arbejde, har hentet poderne og egentlig mest af alt har lyst til at bruge tiden på at hygge med
Jeg emmer på ingen måder af overskud i disse dage – tværtimod – jeg er ved at gå ud af mit gode skind af at leve i rod på grund af istandsættelsen. Heldigvis har jeg Jimmy – der er fyldt med gå-på-mod, overblik og energi.. Og man må sige, at han får noget fra hånden
En af de ting begge mine lopper elsker allermest ved deres madpakker, er de små hyggelige snacks, der følger med:-) De fleste dage består snacksene af forskellige grøntsager så som små cherrytomater, agurkestykker, gulerødder og andet godt. Men ind imellem – gerne om fredagen – sniger der sig en lille sød overraskelse med. Både børnehaven
Forleden var vi så heldige, at temperaturen i vores havestue sneg sig op over de 35 grader, der var høj solskin og sommerstemning over hele linjen:-) Drengene legede ude i haven og på vores legeplads hele dagen og kom kun ind, når de var lækkersultne eller tørstige. Jeg havde et par dage i forvejen skåret
Vores store lille dreng fyldte fire år i går, det er vanvittig, hvordan tiden bare forsvinder!! I går formiddag havde vi hele børnehaven til fødselsdag i haven, alle vejrudsigter havde lovet regn, men vi var så heldige, at de alle tog fejl – solen skinnede og alle ungerne havde en fest – blandt andet på
Boller i karry er både en klassisk og børnevenlig ret og det er samtidig en af Adrians absolutte favoritter. Retten er dejlig velsmagende og forholdsvis nem at lave, så børnene kan sagtens være med i køkkenet. Adrian sørgede for at lave farsen (under kyndig vejledning naturligvis) og så sørgede jeg for at komme kødbollerne i det kogende
Kålwraps med kyllingekødboller er et virkelig lækkert måltid, der både er sundt, nærende og fyldt med gode friske råvarer. Samtidig er de rigtig fine og indbydende at se på – en sand fest for både øjne og smagsløg.Mine drenge har altid været glade for grøntsager, så kålwraps hitter stort hos dem. Er man ikke så
Lækre friskbagte vafler, der både smager og dufter fantastisk. Og som ekstra bonus, er de ovenikøbet nemme og hurtige at lave.Vafler er for mig indbegrebet af hygge – de vækker begejstring hver gang, de kommer på bordet og de får hurtigt ben at gå på. Vafler kan laves på undelig mange måder. Søde som her,
