One pan mexicansk risret med oksekød og cheddarost

Jeg har før skrevet om min forkærlighed til en nem og overskuelig hverdag og i høj grad til nem og let hverdagsmad. Man har rigeligt at bruge tiden til, når først man har fået fri fra arbejde, har hentet poderne og egentlig mest af alt har lyst til at bruge tiden på at hygge med

Spaghetti bolognese

Vores store lille dreng fyldte fire år i går, det er vanvittig, hvordan tiden bare forsvinder!! I går formiddag havde vi hele børnehaven til fødselsdag i haven, alle vejrudsigter havde lovet regn, men vi var så heldige, at de alle tog fejl – solen skinnede og alle ungerne havde en fest – blandt andet på

Lækker og let tomatsalat med kikærter og feta

Denne farvefine tomatsalat med kikærter og feta er dejlig frisk i smagen og kan bruges til stort set alt kød. Sidste gang vi serverede den herhjemme var den akkompagneret af en langtidsstegt culottesteg og små pandestegte timiankrydrede kartofler. Tomatsalaten kan dog også sagtens serveres alene som en god frokost eller som en lækker snack i madpakken.   Tomatsalat med kikærter