Konfekttærte med pistacie frangine og nougatovertræk

En konfekttærte ikke bare smager godt, den er også utrolig fin at se på. Julen nærmer sig med hastige skridt og det er nu for alvor blevet tid til at hygge med julebagning og konfektmageri – jeg ELSKER denne tid på året. Indtil videre har vi fået bagt både pebernødder, peberkager, lavet Rocky Roads og

Hjemmelavede bountykugler

Disse lækre og dekorative bountykugler er et godt eksempel på, at konfekt ikke nødvendigvis behøver at være lavet af marcipan og nougat. Så hvis du, som jeg, er glad for bountybarer, så vil anbefale dig at prøve at lave dem selv – det bliver de bestemt ikke ringere af;-) Og som en ekstra bonus så er de

Eggnog

I USA er Eggnog utrolig populær og der er med garanti mange derovre, der ikke kunne forstille sig en jul uden – måske lidt på samme måde som vi, herhjemme, har det med gløgg. Det emmer bare af julehygge og julestemning Eggnog – eller æggesnaps, som det vel må oversættes til, er en meget sød og tung drik

Hvidløgssild

Sild hører jo til en god julefrokost og efter min mening gør disse hvidløgssild ethvert julefrokostbord komplet – hvidløg og forårsløg giver smagen kant og creme fraiche blandet med mayonnaise gør konsistensen lækker cremet. Min mor har i flere år lavet hvidløgssild, når de holder julefrokost, og jeg er helt sikker på, at der er

Gingerbread cupcakes med saltkaramel frosting

I dag er der dømt adventshygge herhjemme med hvid gløgg, æbleskiver med nutellahjerte og ikke mindst disse julede Gingerbread cupcakes – der er garanti for sukkerchok;-) Gingerbread cupcakes er enkle at lave og de er fyldt med dejlige julens krydderier, så man kan næsten ikke undgå at komme i julestemning, når man sætter tænderne i dem. Her

Tiramisu trøfler med et hint af nutella

Jeg vil starte med at skrive, at jeg ikke er kaffefan – overhovedet – altså medmindre den taler irsk eller dufter af baileys:-) Og jeg har ofte gået en stor bue udenom tiramisu, da jeg har haft en forestilling om, at kaffesmagen var alt for kraftig til mine smagsløg, men det har vist sig, at jeg har

Fire “salater” til julefrokostbordet

Vi skal holde julefrokost herhjemme d 25. december – en hel dag i familiens og ikke mindst madens tegn – det bliver alletiders:-) Tanken er, at vi starter traditionelt op med en fiskeanretning bestående af sild (og snaps), laks og røget makrelsalat. Derudover er planen, at vi skal have frikadeller, medister og rester fra flæskestegen:-)

Julesangria

I dag er bare en dejlig dag – julen står for døren, det samme gælder juleferien, vi er færdige med huset (og det er blevet så godt:-)), det er weekend lige om snart – som sagt bare en dejlig dag:-) I morgen skal vi til julehygge hos Jimmys søster og svoger, hvor den står på juleknas

Høns i asparges

Jeg er håbløst bagud med alt, jeg havde planlagt op til jul – ting jeg havde glædet mig rigtig meget til at lave – både alene og sammen med drengene. Vi er slet ikke gået i gang med konfekten eller småkagerne – men der er da heldigvis halvanden uges tid at løbe på endnu;-) I

No bake pebermynte cheesecakes

Hvad serverer man lige til dessert op til jul som ikke er helt traditionel?? Jeg har længe gået med ideen om at lave en lidt mere julet variation af en cheesecake som ville passe perfekt som juledessert og med lidt inspiration fandt jeg på disse små fine pebermynte cheesecakes. Jeg prøvede min opskrift af den anden

Glaseret hamburgerryg med flødestuvet spinat

Selvom der fortsat er et stykke tid til, at vi rammer juleaften, så går tiden hurtig. Planlægning er alfa omega for mig for at få alting til at lykkedes og gå op i en højere enhed. Jeg kan hurtig komme til at stresse – ofte helt unødigt – fordi jeg glemmer at lægge en god

Flæskesteg med sprød svær

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg ELSKER jul og alt hvad det indebærer – julehygge, juletraditioner og i særdeleshed julemaden:-) Og nummer et på min julemads-liste er flæskesteg, det er ikke rigtig jul uden en lækker og saftig flæskesteg med sprød svær serveret med brune kartofler, rødkål, brun sovs og franske kartofler (VIGTIGT:-))

Julede marcipan cupcakes med nougat frosting

1. søndag i advent står for døren og det er nu endelig helt legalt at skrue op for julehyggen:-) På søndag planlægger jeg, at vi skal hygge herhjemme med æbleskiver med Nutella hjerte, pebernødde-bagning og disse julede marcipan cupcakes med nougat frosting. Så kan julen (for julen starter altså 1. søndag i advent:-)) næsten ikke få

Sprødstegt andebryst med rødkålssalat blandet med salte mandler og klementiner

Mortens aften er lige om hjørnet og i år skal vi fejre aftenen med andebryst, hjemmelavet rødkålssalat og masser af sukkerbrunede kartofler. Jeg plejer at lave en hel andesteg med hele svineriet til, men da Mortens aften i år falder på en torsdag (hvor jeg har sent fri), så må vi tænke lidt i alternativer