Nutella trøfler a la Ferrero Rocher

Nutella trøfler a la Ferrero Rocher er en helt igennem fantastisk kombination af sprøde, lækre chokolade vaffelrør, hasselnødder og cremet nutella. Udover at være uimodståelige, så er de virkelig nemme at bikse sammen. Trøflerne er fyldt med lækker knas på ydersiden og blød trøffelmasse i midten. Hvis du er ekstra vild med hasselnødder, kan du

Konfekttærte med pistacie frangine og nougatovertræk

En konfekttærte ikke bare smager godt, den er også utrolig fin at se på. Julen nærmer sig med hastige skridt og det er nu for alvor blevet tid til at hygge med julebagning og konfektmageri – jeg ELSKER denne tid på året. Indtil videre har vi fået bagt både pebernødder, peberkager, lavet Rocky Roads og

Hjemmelavede bountykugler

Disse lækre og dekorative bountykugler er et godt eksempel på, at konfekt ikke nødvendigvis behøver at være lavet af marcipan og nougat. Så hvis du, som jeg, er glad for bountybarer, så vil anbefale dig at prøve at lave dem selv – det bliver de bestemt ikke ringere af;-) Og som en ekstra bonus så er de

Hvidløgssild

Sild hører jo til en god julefrokost og efter min mening gør disse hvidløgssild ethvert julefrokostbord komplet – hvidløg og forårsløg giver smagen kant og creme fraiche blandet med mayonnaise gør konsistensen lækker cremet. Min mor har i flere år lavet hvidløgssild, når de holder julefrokost, og jeg er helt sikker på, at der er

Fire “salater” til julefrokostbordet

Vi skal holde julefrokost herhjemme d 25. december – en hel dag i familiens og ikke mindst madens tegn – det bliver alletiders:-) Tanken er, at vi starter traditionelt op med en fiskeanretning bestående af sild (og snaps), laks og røget makrelsalat. Derudover er planen, at vi skal have frikadeller, medister og rester fra flæskestegen:-)

Glaseret hamburgerryg med flødestuvet spinat

Selvom der fortsat er et stykke tid til, at vi rammer juleaften, så går tiden hurtig. Planlægning er alfa omega for mig for at få alting til at lykkedes og gå op i en højere enhed. Jeg kan hurtig komme til at stresse – ofte helt unødigt – fordi jeg glemmer at lægge en god

Flæskesteg med sprød svær

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg ELSKER jul og alt hvad det indebærer – julehygge, juletraditioner og i særdeleshed julemaden:-) Og nummer et på min julemads-liste er flæskesteg, det er ikke rigtig jul uden en lækker og saftig flæskesteg med sprød svær serveret med brune kartofler, rødkål, brun sovs og franske kartofler (VIGTIGT:-))

Sprødstegt andebryst med rødkålssalat blandet med salte mandler og klementiner

Mortens aften er lige om hjørnet og i år skal vi fejre aftenen med andebryst, hjemmelavet rødkålssalat og masser af sukkerbrunede kartofler. Jeg plejer at lave en hel andesteg med hele svineriet til, men da Mortens aften i år falder på en torsdag (hvor jeg har sent fri), så må vi tænke lidt i alternativer