Her finder du opskrifter både til de dage, hvor det hele skal gå lidt tjept og til dage, hvor tiden ikke er en afgørende faktor. Her finder du opskirfter på brød, simremad, salater og andet godt fra vores køkken.
Jeg elsker god og veltilberedt mad, jeg elsker at finde inspiration til nye retter og jeg elsker at lave maden. En af de dejligste stunder på dagen er, når vi samles om middagsbordet og nyder maden og hinandens selskab.
Velbekomme:-)
En mexi bowl er en yderst lækker mexicansk salat fyldt med sprøde salater og kål, mexicansk krydret oksekød, mættende bønner og alverdens lækre grøntsager. Sprængfyldt med en masse gode smagsoplevelser og smukke farver. En mexi bowl taler til alle smagsløgene – der er både et stærkt islæt, en god syre og en masse sunde og
Bruschetta med friske tomater, hvidløg og basilikum passer perfekt som både forret, som tilbehør til eksempelvis spaghetti bolognese og som snack til en lækker velkomst drink. Bruschetta er en meget alsidig ret, der på en og samme tid er både simpel, nem og utrolig lækker – det tager ikke mange minutter at forberede og så
Rocky road konfekt er de seneste år blevet en fast del i vores konfektskål. Jeg har lavet rocky road konfekt i et utal af variationer, hvilket jo også er en af de mange fordele ved denne type konfekt – den kan designes helt efter egne ønsker. Denne version er dog min absolutte favorit – fyldt
Rigtig glædelig 1. december – årets hyggeligste måned er skudt igang. Vores morgen er startet med lækre krydrede juleboller med tandsmør, varmende julethe, julemusik i højtalerne og lys i kalenderlyset. Mine juleboller er altid at finde på morgenbordet herhjemme mindst et par hver jul – de er fyldt med varme julede krydderier, lækker marcipan og
Denne ualmindelig lækre chokolade islagkage er lavet på en skøn cookiebund og fyldt med tre forskellige slags chokolade og cookiedough. Den vil med garanti skabe fryd hos enhver chokolade elsker. Min chokolade islagkage er dejlig cremet og så er den meget nem at lave og tilmed uden brug af ismaskine. Jeg skriver i opskriften, at
Søde og sjove mumie muffins, der passer perfekt til en festlig halloween i børnehøjde. Under disse mumie muffins gemmer der sig lækre og saftige citron muffins med birkes, som er toppet med en lækker sød chokolade creme – en virkelig skøn smagskombination. De fine halloween kager kan sagtens gemmes i køleskabet et par dage i
Lækre, bløde og smagfulde pizzaboller med sprød skorpe og toppet med cheddarost og revet skinke eller pepperoni – et kæmpe madpakkehit herhjemme hos os. Jeg bruger som regel revet skinke eller pepperoni, men pizzabollerne kan også sagtens lavet i en kødfri variant eller toppet med en god parmaskinke. Man kan variere toppingen som man lyster-
De sjove heksefingre passer perfekt til halloween hygge for store og små. Med lange sorte (mandel) negle, grøn “hud” og krumme krogede fingre. Der er dømt klamme fingre for alle pengene. De er virkelig nemme at lave – så tag børnene med i køkkenet til en god omgang halloween hygge. Det er vigtigt at lave
Dracula cookies, dracula kager, gebiskager, halloween gebis – kær kage har mange navne. Mine dracula cookies er lavet af sprøde og lækre daim cookies, fyldt med blodrødt cream cheese frosting og tilsat skumfidus tænder. En virkelig herlig halloweenkage som børn og barnlige sjæle i alle aldre elsker. Efterårsferien og halloween venter lige om hjørnet og
En original chimichanga er en friturestegt burrito, jeg har her valgt at lave mine chimichangas i en ovnbagt gratineret version – så slipper man for en masse rengøring efterfølgende og retten bliver samtidig en anelse sundere end den originale. Min chimichanga opskrift er dog stadig fyldt med rigtig lækkert mexicansk fyld – med masser af
Lækker cremet og fløjlsblød daim mousse med nøddekrokant på toppen der både forkæler øjet og ganen. Denne lækre dessert er både nem og forholdsvis hurtig at røre sammen og herefter er det køleskabet, der klarer resten af arbejdet. En daim mousse kan sagtens laves et godt stykke tid inden servering – jeg plejer gerne at
Gambas pil pil er en virkelig skøn opskrift fra det spanske køkken – rejer i en lækker hvidløgsolie og toppet med en masse persille. Server retten som en del af et lækkert tapas bord eller som en skøn forret serveret med rigelig mængder flutes. Jeg har også før lavet rejerne som hovedret, hvilket også fungerer
Den skønneste hindbær islagkage fyldt med knasende oreos. Islagkagen er så lækker med en dejlig cremet konsistens og en rigtig god smagskombination af syrlige hindbær og søde oreos – det helt perfekte makkerpar. Jeg elsker bær i alle afskygninger og jeg laver ofte frugtis med de mange forskellige smagsnuancer. Er du mere til brombær- eller
Italiensk farsbrød er både nem og virkelig lækker hverdagsmad. Fyldt med skønne krydderier, revet parmasanost, saftigt kød og med et lækkert lag sprødt bacon på toppen. Brug 15 minutter på at forberede farsbrødet og lad ellers ovnen klare resten. Her er farsbrødet serveret med de lækreste saltbagte kartofler, som virkelig komplementerer kødet på en helt
Saltbagte kartofler er virkelig lækkert tilbehør til alverdens skønne retter både med og uden kød. De lækre ovnbagte kartofler er meget hurtige og helt enkle at lave – ser man bort fra ovntiden, så tager de kun fem minutter at forberede. De ovnbagte kartofler kommer meget ofte på bordet herhjemme – de er et rigtig
