En original chimichanga er en friturestegt burrito, jeg har her valgt at lave mine chimichangas i en ovnbagt gratineret version – så slipper man for en masse rengøring efterfølgende og retten bliver samtidig en anelse sundere end den originale. Min chimichanga opskrift er dog stadig fyldt med rigtig lækkert mexicansk fyld – med masser af
En ny uge er allerede godt i gang – for vores vedkommende uden sygdom, hvilket er skønt efter en uge, hvor begge drenge har været syge på skift. Nu tælles der ned til fastelavn og drengene er gået i planlægningsmode, hvad angår fastelavnskostumet – fortsættelse følger:-D I går, da jeg fik fri fra arbejde, var
Det er mandag – begge drenge er sendt afsted i henholdsvis børnehave og vuggestue – og jeg sidder pt. og spiser en helt igennem lækker flæskestegs sandwich af rester fra flæskestegen i lørdags:-) Jeg er hjemme i dag og i morgen uden børnene – hvilket på en og samme tid er skønt og lidt underligt
