One pan mexicansk risret med oksekød og cheddarost

Jeg har før skrevet om min forkærlighed til en nem og overskuelig hverdag og i høj grad til nem og let hverdagsmad. Man har rigeligt at bruge tiden til, når først man har fået fri fra arbejde, har hentet poderne og egentlig mest af alt har lyst til at bruge tiden på at hygge med

Moussaka med squash og kartofler

Moussaka er en virkelig nem og billig ret at bikse sammen og den smager skønt, særligt akkompagneret med en god salat. Og endnu bedre er det, at retten bare bliver bedre af at stå en dag i køleskabet, så lav endelig en stor portion, så der er til et par dage:-) Hvis retten skal laves helt

Boller i karry

Boller i karry er både en klassisk og børnevenlig ret og det er samtidig en af Adrians absolutte favoritter. Retten er dejlig velsmagende og forholdsvis nem at lave, så børnene kan sagtens være med i køkkenet. Adrian sørgede for at lave farsen (under kyndig vejledning naturligvis) og så sørgede jeg for at komme kødbollerne i det kogende