Så blev det hverdag igen – med madpakker, vuggestue, børnehave og arbejde – og selvom jeg elsker elsker elsker at holde ferie og have ekstra meget tid med min lille familie, så er hverdagen nu også rar. Vi har startet blødt ud med en fridag i mandags og korte dage både i går og i
Vores høns lægger, endnu, en hel del store flotte æg hver dag, hvilket er virkelig lækkert, men jeg ved, at det er en stakket frist, da hønsene er noget mindre produktive i vinterhalvåret, så det er med at udnytte æggene til en masse lækre retter nu, mens der stadig er overflod:-) Vi får ofte blødkogte æg på
Stille og rolige morgener, hvor der er tid til at hygge ved morgenbordet, er noget af det, jeg holder allermest af ved at holde weekend – det er altid skønt med en rigtig god start på dagen:-) Sidste lørdag havde vi sådan en morgen. Vi havde ingen planer for dagen og jeg startede med at stå op en lille
I går havde vi besøg af drengenes farfar og kusine Sofie, efter at de havde været på fisketur med Adrian og Jimmy. Vi hyggede os med frokost i haven – lidt køligt, men det er med at udnytte muligheden, når det ikke regner:-) Derefter smuttede de tre små ellers på vores legeplads og Jimmy og
Planer er som bekendt til for at blive ændret. Tanken var, at jeg skulle bruge min fridag i går på at gøre hele hytten hovedrent, men da ørelægen ringede tirsdag eftermiddag og tilbød, at Daniel kunne få lagt dræn to uger før tid, da de havde fået et afbud, var jeg hurtig til at sige
Vi slutter lige ugen af med en rigtig lille lækker sag af en tærte:-) Tærter er altid en sikker vinder og disse små kiwitærter er ikke en undtagelse – de smager virkelig dejligt og er lidt anderledes i forhold til de traditionelle tærter, som man ellers kender. Kiwitærterne består af en lækker bund lavet af
Boller i karry er både en klassisk og børnevenlig ret og det er samtidig en af Adrians absolutte favoritter. Retten er dejlig velsmagende og forholdsvis nem at lave, så børnene kan sagtens være med i køkkenet. Adrian sørgede for at lave farsen (under kyndig vejledning naturligvis) og så sørgede jeg for at komme kødbollerne i det kogende
Retten hedder jo egentlig skidne æg, efter et levn fra gammel tid, men det er nok det mest uappetitlige navn til en ret, så vi omdøber det en smule:-) På trods af navnet så smager skidne æg faktisk rigtig godt. Vi valgte lidt anderledes tilbehør til æggene denne gang – nemlig stegt flæsk lavet i ovnen og
Første gang jeg smagte en snickerskage var for et par år siden, hvor en god veninde var så sød at lave kagen til mig. Og siden da har jeg selv lavet den nogle gange efterhånden. Kagen er ret sød (som en snickers) så der er en naturlig begrænsning på, hvor meget, man kan konsummere af
Spaghetti Carbonara er en sand klassiker fra det italienske køkken. Den er dejlig enkel at tilberede og det smager helt fantastisk. I den originale version af spaghetti carbonara er der hverken champignon eller løg i, men efter min mening gør det retten endnu mere lækker og velsmagende. Spaghetti carbonara er perfekt til dage, hvor tiden i køkkenet
Gode boller er et must ved enhver fødselsdag. Og disse, vil jeg vove at påstå, er de bedste af slagsen. Opskriften er fra Amo, som jeg har lavet en lille smule om og den er en sikker vinder hver gang. Til børnefødselsdage kan de pyntes med farverig glasur og ellers er de fantastiske blot med
Frikadeller er måske lidt old-school men med det rette tilbehør, så mener jeg bestemt stadig, at de holder. Her på matriklen er de i hvert fald et stensikkert hit, begge drenge elsker dem og kan sagtens spise 3-4 styks hver til aftensmaden. Jeg plejer at lave en dobbelt portion, således at der også er frikadeller til
I skrivende stund har vi otte fritgående høns, der går og hygger sig gevaldigt i vores 2000 kvm. store frugtlund. De har været oppe på 16 stk for et par måneder siden, men så kom ræven forbi og tog for sig af retterne – tre høns fik den mæsket i sig. Det er desværre, hvad der
