Luksus trifli med hjemmelavede makroner, råsyltede bær og mascarponecreme

En lækker trifli er omtrent den nemmeste dessert, man kan bikse sammen og så smager den helt fantastisk. Dette er min luksus udgave – med hjemmelavede makroner med marcipan, råsyltede bær og en lækker og fyldig mascarponecreme – den er, i al beskedenhed, vanvittig lækker:-) Har man travlt og brug for at springe et led over, så kan man jo

Chokolade pavlova med jordbærskum

Lige nu sidder jeg og nyder en lille stund for mig selv med god musik i højtalerne og en kop the. Om et kort øjeblik invaderer tre skønne unger huset (hvoraf to af dem er mine:-)) og så står den ellers på hygge resten af dagen. Jeg havde egentlig planlagt, at vi skulle udenfor og

Gammeldags fastelavnsboller med remonce, chokolade og marmelade

Om man foretrækker creme, syltetøj eller remonce, så er gammeldags fastelavnsboller bare en dejlig spise. Jeg foretrækker dem med sidstnævnte, men i år har jeg dog lavet en lille twist, som har vist sig at opgradere oplevelsen væsentligt:-) Jeg har nemlig valgt, udover remoncen, også at forsyne bollerne med hindbærmarmelade og mørk chokolade, det må

Twix cookies

I går morges vågnede vi – langt om længe – til et snedækket landskab – det havde vi set frem til længe – men på trods af det hvide lag, var drengene alligevel ikke til at drive ud – måske fordi de er ude til hverdag og trængte til en pause. Så istedet for en

Julede marcipan cupcakes med nougat frosting

1. søndag i advent står for døren og det er nu endelig helt legalt at skrue op for julehyggen:-) På søndag planlægger jeg, at vi skal hygge herhjemme med æbleskiver med Nutella hjerte, pebernødde-bagning og disse julede marcipan cupcakes med nougat frosting. Så kan julen (for julen starter altså 1. søndag i advent:-)) næsten ikke få

Daim muffins forklædt som eddercupcakes

Efter jeg har fået børn, er jeg begyndt at gå op i ting, jeg tidligere ikke skænkede den fjerneste tanke. Det gælder blandt andet halloween. Egentlig har jeg haft et lidt anstrengt forhold til “højtiden”, mest fordi det er meget amerikaniseret -men nu tager jeg mig selv i at købe edderkopper og lave en masse

Snickers cupcakes med karamelfrosting

En lang uge har nået sit højdepunkt – nemlig weekenden:-) Alle mand herhjemme har i den forgangne uge været ramt af forkølelse – og feber for drengenes vedkommende, selvfølgelig nok fordi temperaturen svinger meget i løbet af døgnet, men det er nu alligevel lidt underligt at være snotforkølet i 25 graders varme. Men det går den

Dumle cookies

Dumle er i top tre på min liste af yndlings slik og det ser ud til, at jeg har givet min dumle last videre til Adrian. Han står ihvertfald trofast ved min side, når der skal laves dumle cookies:-) Jeg elsker at have mine børn med i køkkenet, selvom det kan være en smule stressende, når de begge

Lækre is sandwich med chocolate chip cookies og hjemmelavet stracciatella is

Halvdelen af vores ferie er allerede gået – tiden flyver afsted, når man er i godt selskab:-) Og nu ser det endelig ud til, at vi langt om længe får sommervejr – og sommervejr er jo isvejr, så jeg skal så meget igang med at producere en masse is på vores nye ismaskine – faktisk

Små no bake tærter med hindbær curd og marengs

I går havde vi besøg af drengenes farfar og kusine Sofie, efter at de havde været på fisketur med Adrian og Jimmy. Vi hyggede os med frokost i haven – lidt køligt, men det er med at udnytte muligheden, når det ikke regner:-) Derefter smuttede de tre små ellers på vores legeplads og Jimmy og

Jordbær cupcakes med mascarpone frosting

Det danske sommervejr er altså lidt svær at blive klog på for tiden – det ene øjeblik skinner solen fra en skyfri himmel og det næste øjeblik står himmel og hav nærmest i et. Jeg håber og satser på at det rigtige stabile sommervejr kommer om en uges tid, hvor vores sommerferie for alvor starter:-)