Lækre gulerodsmuffins med dumlestykker og kanelkrydret frosting

En af efterårets yndlingskager er gulerodsmuffins  – her i en luksusudgave fyldt med dumlestykker og toppet med kanelkrydret frosting – altid nemme at lave og altid med stor succes hos både store og små herhjemme. Gulerødderne gør kagerne dejligt svampede og kanelen i frostingen gør dem lige lidt ekstra hyggelige og efterårsagtige. Men disse muffins kan også

Daim muffins forklædt som eddercupcakes

Efter jeg har fået børn, er jeg begyndt at gå op i ting, jeg tidligere ikke skænkede den fjerneste tanke. Det gælder blandt andet halloween. Egentlig har jeg haft et lidt anstrengt forhold til “højtiden”, mest fordi det er meget amerikaniseret -men nu tager jeg mig selv i at købe edderkopper og lave en masse

Snickers cupcakes med karamelfrosting

En lang uge har nået sit højdepunkt – nemlig weekenden:-) Alle mand herhjemme har i den forgangne uge været ramt af forkølelse – og feber for drengenes vedkommende, selvfølgelig nok fordi temperaturen svinger meget i løbet af døgnet, men det er nu alligevel lidt underligt at være snotforkølet i 25 graders varme. Men det går den

Jordbær cupcakes med mascarpone frosting

Det danske sommervejr er altså lidt svær at blive klog på for tiden – det ene øjeblik skinner solen fra en skyfri himmel og det næste øjeblik står himmel og hav nærmest i et. Jeg håber og satser på at det rigtige stabile sommervejr kommer om en uges tid, hvor vores sommerferie for alvor starter:-)