Hindbær cheesecake med saltkaramel og knuste digestives

Denne fantastiske hindbær cheesecake med saltkaramel og knuste digestives er en af mine go-to desserter, når der skal kræses lidt ekstra om middagen og gæsterne. Jeg har efterhånden lavet den en hel del gange til forskellige sammenkomster, og den vinder altid – både på smag og på udseende. Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg

Lækre gulerodsmuffins med dumlestykker og kanelkrydret frosting

En af efterårets yndlingskager er gulerodsmuffins  – her i en luksusudgave fyldt med dumlestykker og toppet med kanelkrydret frosting – altid nemme at lave og altid med stor succes hos både store og små herhjemme. Gulerødderne gør kagerne dejligt svampede og kanelen i frostingen gør dem lige lidt ekstra hyggelige og efterårsagtige. Men disse muffins kan også