Dumle er i top tre på min liste af yndlings slik og det ser ud til, at jeg har givet min dumle last videre til Adrian. Han står ihvertfald trofast ved min side, når der skal laves dumle cookies:-)
Jeg elsker at have mine børn med i køkkenet, selvom det kan være en smule stressende, når de begge vil være med på en gang og derfor skændes højlydt over hvem, der må stå på hvilken skammel:-D Jeg håber meget på at give min glæde ved at lave god mad videre til begge drenge, og der skulle være en god chance, da både Jimmy og jeg er glade amatørkokke.

Disse dumle cookies har jeg efterhånden lavet mange gange og de forsvinder som dug fra solen med det samme, de bliver taget ud af ovnen og er kølet lidt ned (og der er taget billeder selvfølgelig;-)) De er ikke så opbevarings venlige, da de hurtigt klistrer sammen – men det er jo bare en god undskyldning for at spise en ekstra eller to:-) De er aldeles uimodståelige med den rige chokoladesmag og den lækre smeltede dumle karamel i midten.

Dumle cookies: – 16 stk

• 135 g. hvedemel
• 35 g. kakaopulver
• 1 tsk. bagepulver
• 110 g. blødt smør
• 110 g. sukker
• 80 g brunt farin
• 1 æg
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 ps. dumle (16 stk)
• 1 pose Werthers original karamel

Pisk smør, sukker og brun farin sammen så det bliver luftigt og tilsæt så ægget. Hvedemel, kakao, vaniljesukker og bagepulver kommes i til sidst og det hele blandes godt.

Form 16 lige store kugle og pres en dumle i hver – sørg for at den er helt dækket af dejen. Sæt kuglerne på en bageplade og bag dem i ovnen ved 190 grader i 9-10 minutter. Der skal være godt med plads til hver cookie, da de flyder ud.
Smelt karamellerne i mikroovnen i 30-40 sekunder  – når dine dumle cookies er kølet helt ned, pyntes de med flydende karamel og er derefter klar til servering:-)