Chicken Tikka Masala med Raita

Chicken tikka masala passer perfekt til en kold, blæsende og regnvåd efterårsdag som i dag – comfort food når det er bedst. Retten er fyldt med skønne krydderier og gode råvarer, som varmer dejligt helt ned i maven. Min version er på ingen måder stærk men derimod meget børnevenlig – begge mine drenge elsker den og spiser

Indisk butter chicken

Opskriften på indisk butter chicken findes i et utal af variationer – fælles er dog, at retten altid er lækker krydret og er fyldt med mørt kyllingekød. Selvom butter chicken er mild i smagen efter indisk standard, så er der alligevel godt med smæk på smagen. Herhjemme laver jeg retten uden at tilsætte chili og