Italiensk inspirerede kyllingefrikadeller med cashew-kålsalat

Kyllingefrikadeller er en lækker hverdagsret, der både smager skønt, som kan varieres på utallige måder og som er et rigtig godt alternativ til de traditionelle frikadeller (som jeg forøvrigt også elsker:-)) Jeg har flere opskrifter på kyllingefrikadeller, som jeg skifter lidt imellem – men et fælles træk er, at de skal smage af noget – jeg

Hjemmelavede forårsruller i ovn

For et par dage siden stod aftensmaden på hjemmelavede forårsruller og en sprød salat. Jeg valgte at lave forårsrullerne i ovnen, da det både er nemmere (de passer sig selv), sundere og så sviner det ikke, som når man steger dem på panden. Men er man mere til de pandestegte, så er det også en mulighed:-)

Teriyaki marineret mørbrad med nudler

Aftensmaden i går bestod af teriyaki marineret mørbrad med fuldkornsnudler, som er dejlig let asiatisk ret, som jeg er helt sikker på kommer på menuen en anden god gang. Den tager lidt tid at forberede, men den er, efter min mening, ventetiden værd. Maden faldt dog ikke i alles smag, så jeg var nødt at lave

Planlægning af året køkkenhave

Det er lige hyggeligt hvert år, hvor vi skal til at planlægge, hvilke grøntsager vi skal have i vores køkkenhave det kommende år. De sidste tre somre hvor vi har boet her, har vi haft en køkkenhave på ca. 750 kvm. hvor vi både har haft mange rækker med kartofler, jordbærplanter, ærter, bønner og meget