Klassisk flæskestegssandwich

En hjemmelavet flæskestegssandwich med sprød svær er og bliver bare kræs. Og samtidig er det  en perfekt måde at få brugt resterne af flæskestegen – til en luksus frokost. Sandwichene kan fyldes alt efter smag og behag, dette er min favorit med syltede agurker, rødkål og sprøde æbler. Dressingen river lidt i næsen, men kun

Laksesalat med rejer, mango, avokado og cremet dilddressing

Hvis du lige står og mangler en lækker forret til gæstemenuen, så vil jeg gerne anbefale denne skønne laksesalat med rejer, mango, avokado og en cremet dilddressing – der både er en lækkerbisken for øjne og gane:-) Den er nem og hurtigt at bikse sammen og smager fantastisk – fyldt med dejlige smage, der komplimenterer

Pirogger – perfekte til madpakken

Klokken 5.45 i morges ramte hverdagen mig – og det var ikke helt nemt at komme ud af fjerene, skal jeg hilse at sige;-) Tre skønne uger er fløjet afsted og det er igen blevet børnehave/ arbejde/ madpakketid. Men det er egentlig også ganske fint. De sidste par dage har drengene sukket efter at lege med deres

Asparges med bacon, parmasanost og sennepsdressing

To råvarer minder mig allermest om forår – det er rabarber og alle de skønne retter, man kan lave heraf og så er det asparges:-) Det er knap nok sæson for den danske asparges, men mon ikke at den er lige på trapperne, naturligvis hvis foråret snart vender tilbage igen….  Asparges smager både skønt i den

Kartoffelvafler med serranoskinke og parmansan

Siden sidste indlæg har jeg måtte sande, at selvom ugen startede uden sygdom, så kan tingene hurtigt ændre sig. Daniel er nu endnu en gang ramt af en maveinfluenza og har været vågen en meget stor del af natten. Så den står, igen igen, på sofahygge med mindstemanden i dag. (Og så må det i øvrigt gerne

Hjemmelavet kyllingesalat

Der findes ikke noget bedre end let og overskueligt mad på hverdage. Simremad og des lige hører til weekenderne, hvor man har tid og overskud til at stå i køkkenet i længere tid – og det elsker jeg – det er så hyggeligt at gøre lidt ekstra ud af det og kræse godt om maden,