Her finder du opskrifter både til de dage, hvor det hele skal gå lidt tjept og til dage, hvor tiden ikke er en afgørende faktor. Her finder du opskirfter på brød, simremad, salater og andet godt fra vores køkken.
Jeg elsker god og veltilberedt mad, jeg elsker at finde inspiration til nye retter og jeg elsker at lave maden. En af de dejligste stunder på dagen er, når vi samles om middagsbordet og nyder maden og hinandens selskab.
Velbekomme:-)
De sidste par uger er gået med syge børn – eller rettere et sygt barn. Daniel har haft lidt svært ved at komme på højkant efter hele tre sygeperioder de sidste to uger. Derfor er meget af tiden gået med at sidde og holde i hånd på sofaen med tegnefilm i fjernsynet og masser af
Vores høns lægger, endnu, en hel del store flotte æg hver dag, hvilket er virkelig lækkert, men jeg ved, at det er en stakket frist, da hønsene er noget mindre produktive i vinterhalvåret, så det er med at udnytte æggene til en masse lækre retter nu, mens der stadig er overflod:-) Vi får ofte blødkogte æg på
Opskriften på indisk butter chicken findes i et utal af variationer – fælles er dog, at retten altid er lækker krydret og er fyldt med mørt kyllingekød. Selvom butter chicken er mild i smagen efter indisk standard, så er der alligevel godt med smæk på smagen. Herhjemme laver jeg retten uden at tilsætte chili og
Da jeg serverede pærecider sangria herhjemme for noget tid siden og introducerede det som efterårs sangria så fik jeg et meget sigende blik fra Jimmy efterfulgt af: “er det noget du selv finder på eller…?” Og ja, det var det…. Men da jeg så serverede det for min veninde Maria (uden samme introduktion vel at
I morgen holder Adrian og jeg en fridag sammen – helt alene – og vi glæder os:-) Jeg er stor tilhænger af kvalitetstid på tomandshånd. Indimellem har man bare brug for at have sin mor eller far for sig selv. Vi har en masse små hyggelige planer for i morgen – blandt andet skal vi
En rigtig skøn og solrig weekend er overstået. Den har, for vores vedkommende, både stået på skovtur, tesla event med seas-nve, tv hygge og dejlige langsomme morgener. Jeg elsker, når der er tid til at hygge lidt ekstra om morgenen og når vi har tid til at kræse om morgenbordet uden at være fortravlede. I lørdags havde vi
Denne pæretærte med marcipan og hindbær serverede jeg for nogle venner for noget tid siden, men jeg var nu ikke helt tilfreds med resultatet, toppingen blev ikke sprød og lækker, som jeg havde forestillet mig. Så jeg var jo nødt til at give det et forsøg mere (hvilket mine tre drenge aka mine testpersoner var
Dagen i dag bliver for mit vedkommende tilbragt på sofaen i selskab med kleenex, otrivin og en masse the. Jeg var nemlig alt for hurtig i vendingen i fredags, da jeg proklamerede, at vi var ved at være ovenpå igen.. Men selvom at det er lidt ærgerligt at bruge en hel dag på langs, så
En lang uge har nået sit højdepunkt – nemlig weekenden:-) Alle mand herhjemme har i den forgangne uge været ramt af forkølelse – og feber for drengenes vedkommende, selvfølgelig nok fordi temperaturen svinger meget i løbet af døgnet, men det er nu alligevel lidt underligt at være snotforkølet i 25 graders varme. Men det går den
Stegt flæsk og persillesovs, danmarks nationalret, kræver ikke den store introduktion, det er bare god gammeldags mormormad, når det er bedst:-) Det er ikke så ofte, at der er stegt flæsk på menuen herhjemme, men alle, inklusiv undertegnede, er store fans af retten. Nu er stegt flæsk med persillesovs jo ikke ligefrem sundt, men det smager fantastisk (og lidt syndigt:-)) men
En af de ting begge mine lopper elsker allermest ved deres madpakker, er de små hyggelige snacks, der følger med:-) De fleste dage består snacksene af forskellige grøntsager så som små cherrytomater, agurkestykker, gulerødder og andet godt. Men ind imellem – gerne om fredagen – sniger der sig en lille sød overraskelse med. Både børnehaven
Det er vel næppe gået nogens næse forbi, at jeg er ret så glad for at lave (og spise) tærter. Tærter er meget nemme at lave og ser samtidig smukke ud. Med efterårets komme er tiden nu inde til at lave forskellige frugttærter. Vi har et hav af æbler i haven – og de fleste
Haven bugner lige nu med store flotte æbler, der bare venter på at blive plukket og brugt til noget lækkert. For et par uger siden lavede vi en stor portion æblemost, der er spækket med æblesmag – opskriften var virkelig simpel – den kommer på bloggen i næste uge:-) Jeg har endnu til gode at
Selvom vi har dejlig sommerlige temperaturer i øjeblikket, så er efterårs sæsonen allerede skudt igang herhjemme. Begge lopper er startet til gymnastik igen, hvilket betyder, at tirsdag og torsdag er restedag, da det er umuligt at nå at lave det helt store i køkkenet, når man først er hjemme efter klokken 18. Det vil sige,
