Her finder du opskrifter både til de dage, hvor det hele skal gå lidt tjept og til dage, hvor tiden ikke er en afgørende faktor. Her finder du opskirfter på brød, simremad, salater og andet godt fra vores køkken.
Jeg elsker god og veltilberedt mad, jeg elsker at finde inspiration til nye retter og jeg elsker at lave maden. En af de dejligste stunder på dagen er, når vi samles om middagsbordet og nyder maden og hinandens selskab.
Velbekomme:-)
1. søndag i advent står for døren og det er nu endelig helt legalt at skrue op for julehyggen:-) På søndag planlægger jeg, at vi skal hygge herhjemme med æbleskiver med Nutella hjerte, pebernødde-bagning og disse julede marcipan cupcakes med nougat frosting. Så kan julen (for julen starter altså 1. søndag i advent:-)) næsten ikke få
Hvert år når drivhus sæsonen er ovre og alle agurker, peberfrugter, chili og tomater er høstet, så går Jimmy i køkkenet for at lave hjemmelavet chilipasta og hjemmelavet ketchup. Chilipastaen er stærk som bare pokker og passer fantastisk til mexicanske og indiske retter. Men i dag skal det handle om Jimmys hjemmelavede ketchup:-) Alting smager
Jeg emmer på ingen måder af overskud i disse dage – tværtimod – jeg er ved at gå ud af mit gode skind af at leve i rod på grund af istandsættelsen. Heldigvis har jeg Jimmy – der er fyldt med gå-på-mod, overblik og energi.. Og man må sige, at han får noget fra hånden
Julen banker snart på døren – folk er så småt begyndt at pynte i vinduer og haver med masser af julelys – jeg elsker bare denne tid på året! Vi er ikke gået i gang med at pynte endnu, det plejer jeg gerne at gemme til den sidste weekend i november, men jeg har planer
Ugen er godt igang – en kort uge for mit vedkommende – jeg har nemlig fornøjelsen af hele to fridage i denne uge – og de skal bruges fornuftigt – nemlig på vores føromtalte renovering af huset. Jeg aner lys for enden af tunnelen – vores repos er nu kun et nyt gulv fra at
Weekenden er nært forestående og programmet står for vores vedkommende på projekt repos og maling af døre. På søndag kommer min veninde Tine og giver en hjælpende hånd – vi er virkelig dybt taknemmelige:-) Og for hendes hjælp kvitterer jeg med stegt flæsk og persillesovs og måske en lille dessert efterfølgende:-) Har jeg sagt hvor meget jeg glæder mig
Mortens aften er lige om hjørnet og i år skal vi fejre aftenen med andebryst, hjemmelavet rødkålssalat og masser af sukkerbrunede kartofler. Jeg plejer at lave en hel andesteg med hele svineriet til, men da Mortens aften i år falder på en torsdag (hvor jeg har sent fri), så må vi tænke lidt i alternativer
I sidste uge havde vi fornøjelsen af mine forældre, onkel og tantes selskab. De var taget på miniferie i det sjællandske ferieland – og vi var så heldige at være med til al hyggen:-) De havde slået lejr på centralhotellet i Køge – og jeg har ladet mig fortælle, at det er en anbefalelse værdig:-)
Der er lidt langt imellem indlæggene for tiden – det er slet ikke min mening, men tiden er knap. I mandags blev jeg ringet op af ørelægen, der havde fået et afbud på deres operationsdag i går og spurgte om vi var interesserede i at fremrykke Adrians operation fra d 16. Som jeg skrev for
Det er mandag – begge drenge er sendt afsted i henholdsvis børnehave og vuggestue – og jeg sidder pt. og spiser en helt igennem lækker flæskestegs sandwich af rester fra flæskestegen i lørdags:-) Jeg er hjemme i dag og i morgen uden børnene – hvilket på en og samme tid er skønt og lidt underligt
Findes der noget hyggeligere end at varme sig på en god kop varm chokolade efter en kold tur ude i efterårs-/ vintervejret – gerne med lune boller eller æbleskiver til:-) I disse dage er lopperne og jeg alene hjemme om aftenen, så vi hygger lidt ekstra. I går da vi kom hjem fra arbejde og institution gik drengene straks i gang
Lækker irish beef stew – den perfekte gryderet til dage, hvor tiden er til simreretter – der er ikke meget, der kan slå duften af comfort food på en kold efterårs- og vinterdag – det er bare lækkert med noget rygende varmt i gryderne. Irish Beef Stew er virkelig velsmagende og aromatisk – med lækkert
Lækre daim muffins der både er nemme at lave og smager helt fantastisk – fyldt med knasende daim stykker – de er ganske enkelt uimodståelige. Så hvis du, som jeg, elsker daim, så vil du med garanti også elske disse daim muffins. Mine daim muffins er her forklædt som eddercupcakes – både søde og (u)hyggelige
Det er bare for alvor blevet efterår med regn og rusk – drengenes termostøvler er allerede taget i brug og det samme gælder de tynde vanter – det gik lige fra sommer til semi vinter på et splitsekund. Men hyggeligt er det altså:-) Der begynder efterhånden at være godt tyndet ud i vores køkkenhave, men
Der findes ikke noget bedre end let og overskueligt mad på hverdage. Simremad og des lige hører til weekenderne, hvor man har tid og overskud til at stå i køkkenet i længere tid – og det elsker jeg – det er så hyggeligt at gøre lidt ekstra ud af det og kræse godt om maden,
