Kålwraps med kyllingekødboller a la Sticks’n’sushi

Når jeg er en tur på sticks’n’sushi bestiller jeg altid et spyd eller to med kyllingskødboller, de hitter hos mig hver gang. For et par år besluttede jeg mig for at give mig i kast med selv at lave dem, og efter et par forsøg var jeg helt godt tilfreds:-) Jeg har efterfølgende lavet dem en

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara er en sand klassiker fra det italienske køkken. Den er dejlig enkel at tilberede og det smager helt fantastisk. I den originale version af spaghetti carbonara er der hverken champignon eller løg i, men efter min mening gør det retten endnu mere lækker og velsmagende. Spaghetti carbonara er perfekt til dage, hvor tiden i køkkenet

Boeuf stroganoff med kartoffelmos

I går aftes fik vi en rigtig søndagsmiddag i form af boeuf stroganoff med kartoffelmos. Det er en skøn ret, hvor champignoner, skært oksekød og løg serveres i en rigtig lækker og lidt syndig sauce med masser af fløde:-) Man kan sagtens vælge at tilsætte bacon til retten, hvilket ikke gør retten ringere:-) Jeg havde

Teriyaki marineret mørbrad med nudler

Aftensmaden i går bestod af teriyaki marineret mørbrad med fuldkornsnudler, som er dejlig let asiatisk ret, som jeg er helt sikker på kommer på menuen en anden god gang. Den tager lidt tid at forberede, men den er, efter min mening, ventetiden værd. Maden faldt dog ikke i alles smag, så jeg var nødt at lave

Verdens bedste frikadeller

Frikadeller er måske lidt old-school men med det rette tilbehør, så mener jeg bestemt stadig, at de holder. Her på matriklen er de i hvert fald et stensikkert hit, begge drenge elsker dem og kan sagtens spise 3-4 styks hver til aftensmaden. Jeg plejer at lave en dobbelt portion, således at der også er frikadeller til

Spansk gryderet – fyldt med gode sager

Om hvorvidt spansk gryderet er fra 1980’erne eller 1990’erne skal jeg undlade at gøre mig klog på. Jeg er også lidt usikker på, om hvorvidt den er autentisk spansk, det vil jeg lade stå i det uvisse, den smager ihvertfald, efter min mening, himmelsk:-) Jeg husker, at det var en af mine fortrukne retter at lave i køkkenet, når jeg