Det føles som mandag – men det er allerede blevet tirsdag, det er så skønt at få foræret en hel ekstra fridag. Vi har haft en hyggelig uge, hvor vi startede med en helt blank kalender, men det ændrede sig hurtigt og vi nåede at se en masse dejlige mennesker. Fredag havde vi besøg af
Efter at vi har været ude i køkkenhaven hele formiddagen, er vi her til eftermiddag krøbet indenfor, da regnen så småt har fået godt fat. Det benytter vi os af med hygge på sofaen med en god film. Vi har nærmest ikke set tv de sidste 14 dage, så der er lidt luksus over at
Hvor bliver man dog bare glad helt ind i det inderste, når vejret er så fantastisk, som det har været de sidste par uger. Vi har nærmest boet udenfor, siden vejret blev godt – grillet til aftensmaden, leget, klatret i træer og bare nydt at være i haven og ikke skulle pakkes ind i jakker.
Når vejret er så skønt, som det er i øjeblikket, får jeg med det samme lyst til god og lækker sommermad – grill og skønne sommersalater. En af mine veninder præsenterede mig for denne jordbær mango salat for efterhånden mange år siden og den er efterfølgende blevet en fast salat på vores bord, når det
Det virker altså lidt mærkeligt og lille smule forkert at spise brændenælder – de er afsindig irriterende at have i sin have, de brænder som bare pokker og de er ikke ligefrem indbegrebet af kræs. Men når man først har prøvet at spise de grønne blade, så får man et lidt andet forhold til brændenælderne. Brændenælder
Den sidste uges tid har stået i feriens tegn, det har været en uge fyldt med sol, grin og masser af gæster – bare en helt igennem dejlig ferie. Mine forældre kom herover i tirsdags til et par arbejdsdage i haven. Vi nåede både at få malet flagstangen og havebænken, vi har fået indhegnet det
Maj er allerede en uge gammel, så jeg er lidt bagud efter en dejlig ferieuge, men det skal dog ikke afholde mig fra at lave en lille liste over de ting jeg planlægger at lave/ påbegynde/færdiggøre i maj måned. Maj er i top tre over de bedste måneder på hele året. Det er som en
Jordbær rabarber kage med marcipan og chokolade – skøn sommer kage med en fuldstændig forrygende smagskombination, som passer perfekt sammen med en kugle vaniljeis eller alternativt en smule creme fraiche. Rabarber og jordbær klæder hinanden rigtig godt – rabarberens syrlighed og sødmen fra jordbærrene er en rigtig lækker kombination og når man oveni tilsætter marcipan
Med et gik vi nærmest direkte fra vinter med sne og kulde for et par uger siden til noget, der ligner sommer. Det er svært at være andet end glad, når vejret viser sig fra sin allerbedste side. Jeg har taget computeren under armen og sidder i skrivende stund i vores have og ser på
Når man, som jeg, har to små drenge, der har krudt bagi og som kravler på væggene på en regnvejrsdag, så er man altid på jagt efter gode ideer til at aktivere og stimulere lopperne med:-) For noget tid siden faldt jeg over en ide på nettet – ballon maling – vi havde alle materialerne
En klassisk mojito går man aldrig galt i byen med, og mojitoen har de seneste mange år været min absolutte favorit, når jeg er ude med veninderne. Men den klassiske version har nu fået skarp konkurrence af disse helt fantastiske hindbær mojitos. Jeg er så vild med hindbær i alle afskygninger og da jeg fandt
I sidste uge besluttede vi os for at lave en lidt anderledes aftensmad med fire forskellige slags sticks – såkaldt mandemad – hertil serverede vi en lækker salat (så blev det lige lidt sundere:-)). Behøver jeg at skrive, at det var et stort hit hos alle mine tre drenge:-) Det hører absolut ikke under kategorien
Hverdagsmad behøver ikke nødvendigvis at være kedelig mad! Herhjemme er vi rigtig glade for hvidløg og krydderier generelt, så vi får ofte mad, der smager af noget. Forleden fik vi disse græske bøffer med tzatziki. En dejlig nem ret, der både er rig på smag og samtidig er forholdsvis sund. Græske bøffer: 500 g. hakket
Så er det endnu en gang blevet mandag formiddag og dermed tid til en ny omgang små højdepunkter fra den forgangne uge. Det har både været en uge, hvor jeg har følt, at jeg har været konstant bagud med travlt på jobbet, men samtidig også en uge, hvor vi har fået hygget rigtig meget som
Denne skønne opskrift på key lime pie er en, Jimmy har haft med hjem fra Florida, da han for efterhånden mange år siden var på rundrejse i det meste af staten. Jeg har lavet en lille smule om i opskriften og har tilføjet marengs på toppen, da jeg synes, at det giver kagen en god
