Baileys cheesecake med knuste oreos

Imponer dine gæster med en overdådig baileys cheesecake med knuste oreos. Jeg har serveret mange forskellige cheesecakes – som mit opskriftskartotek også vidner om, cheesecakes gør noget helt særligt for mine smagsløg – jeg elsker dem. Og min baileys cheesecake er ingen undtagelse. Det er samtidig en af de cheesecakes, jeg har høstet flest roser for, da smagsbalancen er ganske fin med både et hint af baileys, bitterhed fra chokoladen og sødme fra de knuste oreos. Udover smagen så er desserten også rigtig nem at få til at se indbydende og dekorativ ud og med en håndmixer eller en køkkenmaskine ved hånden, så er den samtidig virkelig nem og enkelt at lave at lave.

baileys-cheesecake, baileys, cheesecake, soede-sager, kageopskrift, madblog, oreos, chokolade, dessert, dessert-opskrift, nem-dessert, nem-dessert-opskrift, gaeste-dessert, gaestemenu

Baileys cheesecake: – 4-6 personer (alt efter størrelse på glassene)

  • 100 g. mørk chokolade (72%)
  • 2 pk. philadelphia ost (ikke light)
  • 80 g. flormelis
  • 2 1/2 tsk. vaniljesukker
  • 1/2 spsk. kakaopulver
  • 3/4 dl. baileys
  • 2 1/2 dl. fløde
  • 1 1/2 pk. oreos

Smelt chokoladen i en lille gryde og lad det herefter køle lidt ned. I en skål piskes philadelphia ost, flormelis, kakao og vaniljesukker. Når blandingen er pisket godt sammen tilsættes baileys og der piskes godt igen. Hæld chokoladen i og pisk endnu en gang.
Pisk 1/3 af fløden i blandingen til konsistensen er lækker tyk. Hæld herefter resten af fløden i lidt ad gangen og pisk til blandingen er perfekt cremet. Kom cremen i en sprøjtepose med en passende tyl.

Oreos knuses i en blender. Kom en skefuld knust oreo i hvert af glassene. Fyld nu cremen på. Kom endnu et lag oreos ovenpå og slut af med creme. Pynt desserten –  jeg har pyntet min baileys cheesecake med sølv kugler herfra og vaffelrør

Jeg har lavet fire glas ud af denne portion, men portionen kan med fordel opdeles i seks, da de ellers er forholdsvis store som dessert.

Husk at du er meget velkommen til at følge mig på instagram og på facebook 🙂

Rigtig god weekend.

baileys-cheesecake, baileys, cheesecake, soede-sager, kageopskrift, madblog, oreos, chokolade, dessert, dessert-opskrift, nem-dessert, nem-dessert-opskrift, gaeste-dessert, gaestemenu

13 thoughts on “Baileys cheesecake med knuste oreos

        1. Hej Helle,
          Jeg har ikke prøvet det, men hvis man bruger beholdere der kan fryses, så tænker jeg godt, at det kan lade sig gøre. Lad mig endelig vide, hvis du prøver:-)
          Mvh Mie

  1. Knuser du oreos med fyldet (det hvide) eller er det kun kiksene?
    Jeg skal lave desserten hjemmefra og tage den med til en fest nytårsaften… kan jeg lave cremen og det andet klar hjemmefra og så anrette det når jeg kommer frem?

    1. Hej Jeanne,
      Jeg bruger hele oreo’en – også cremen i midten.
      Og du kan sagtens lave delene i forvejen og samle, når du kommer frem, det har jeg også ofte gjort – med succes.
      Jeg håber, at desserten falder i jeres
      smag:-)
      Rigtig god jul og godt nytår.
      Mvh Mie

  2. Vil man kunne lave delene (altså moussen) dagen før, og så blot samle det på dagen, det skal bruges? Eller er det dårligt for moussen? 🙂

  3. Hej Mie.
    Nu har jeg prøvet at fryse desserten i en frysevenlig beholder. Jeg tog den fra fryseren direkte i køleskabet i et døgns tid. Cremen er absolut ligeså god som frisklavet. Desværre er oriokiksen blevet blød. Så skulle man lave den i god tid, så kan cremen fryses, men desserten først lægges sammen på dagen Håber det kan hjælpe
    Hilsen Helle.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *