No bake rabarber koldskålskage med kammerjunkere og rabarbergele

Denne rabarber koldskålskage emmer af sol og sommer – fyldt med skønne sommersmage – hvad rimer mere på sommer end rabarber, koldskål og friske jordbær? Rabarberne gør kagen let syrlig og kammerjunkerne sørger for at kagen samtidig får en dejlig sødme. Prikken over i’et er rabarbergeleén, som sammen med pynten, gør kagen virkelig smuk at

Sommerkage med rabarberskum og mascarpone

Vi har besøg af verdens bedste mormor i disse dage, så begge unger er i den syvende himmel:-) Mormor er bare en verdensklasse legekammerat:-) Når mormor er belejret af begge lopper, så frigiver det jo naturligvis lidt tid hos deres forældre. Det har jeg blandt andet udnyttet til at lave denne helt igennem fantastiske sommerkage