Bun cha er en virkelig lækker vietnamesisk ret med skønne smagfulde kødboller, risnudler og friske krydderurter. Kødbollerne smager fantastisk og er lækre sprøde – med en let karameliseret smag – uden at blive søde. Jeg vælger som oftest at servere syltede grøntsager til, da det efter min mening virkelig gør noget rigtig godt for retten. De syltede grøntsager kan sagtens udskiftes med rå grøntsager – eksempelvis agurk, gulerødder og salat.
Selvom der er en del steps i opskriften, så er Bun cha let at lave og ser man bort fra hviletiden, så er den også forholdsvis hurtig at bikse sammen.

Vi spiser en hel del asiatisk mad herhjemme, de asiastiske køkkener er meget smagfulde og fyldt med variation fra land til land. Jeg er i særdeleshed meget glad for det vietnamesiske køkken, det thailandske køkken og det indiske. Nogle af favoritterne – udover den skønne Bun cha, er den thailandske suppe tom kha gai og indisk butter chicken og mange flere. Jeg elsker at eksperimentere med de varme krydderier og de friske råvarer, der kendetegner maden fra de asiatiske køkkener.

Har du lyst, er du meget velkommen til at følge mig på de sociale medier. Både Facebook og Instagram opdateres løbende med de nyeste opskrifter og indlæg