• Puds svinemørbraden og skær den i passende skiver – ca. 1-1 1/2 cm tykke. Krydr med salt og peber og steg mørbrad stykkerne på panden så de lige får farve – ikke længere
• Kom mørbradstykkerne i et smurt ildfast fad
• Rens champignons og skær dem i skiver og steg dem på panden et par minutter
• Hæld de ristede champignons over mørbrad stykkerne
• I en skål blandes mornaysauce (se opskriften længere nede) og hakkede tomater
• Stavblend halvdelen af de syltede hvidløg (uden olien) og kom det i saucen – smag til med salt og peber
• De resterende syltede hvidløg (uden olien) kommes i saucen hele og saucen hældes over mørbrad og champignons
• Kom fadet i ovnen ved 200 grader i 30 minutter
• Steg bacon sprødt på panden
• Når mørbradfadet er færdig kommes bacon ovenpå og så er fadet ellers klar til servering sammen med enten ris eller kartoffelmos

Mornaysauce

• Smelt smørret i en lille gryde og kom herefter melet ved og rør det godt sammen til en “melbolle”
• Tilsæt mælken og kog det op ved konstant piskning – lad det småkoge i fire-fem minutter og sørg for at piske i det med jævne mellemrum, så det ikke brænder på
• Kom revet mozzarella ost og parmasanost i saucen
• Fløden og æggeblommen piskes let sammen og tilsættes til slut i ostesaucen
• Smag til med salt og peber