Taco kartofler
Lækre og nemme taco kartofler - perfekt hverdagsmad
Forberedelse15 min
Tilberedning40 min
Samlet tid55 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 8 store Bagekartofler
- Olivenolie
- 1 Løg
- 3 fed Hvidløg
- 500 g Hakket oksekød
- 5 spsk Tacosauce medium
- 3 tsk Spidskommen
- 4 tsk Løgpulver
- 4 tsk Hvidløgspulver
- 1 ds Hakkede tomater
- 1 tsk Salt
- 2 tsk Oregano
- 1 tsk Paprika
Forslag til tilbehør
- Salat
- Tomater
- Agurk
- Løg
- Forårsløg
- Avokado
- Revet ost
- Creme fraiche
- Tacosauce
Sådan gør du
- Bagekartoflerne bages møre – jeg plejer at tage mikroovnen (på fuld effekt) til brug, hvor jeg giver kartoflerne 12-17 min., alt efter hvor mange kartofler, jeg laver ad gangen
- Herefter giver jeg dem en tur på brødristeren (en flad en af slagsen) eller nogle få minutter under grillen i ovnen for at få skrællen sprød og lækker. På denne måde sparer jeg en del tid i forhold til at lave kartoflerne i ovnen.
- Varm olivenolien op i en gryde, hak løget og pres hvidløget og steg begge dele i olien i et par minutter.
- Tilsæt oksekødet og brun det godt.
- De hakkede tomater, tacosaucen og alle krydderierne tilsættes til slut og det hele simrer i 15-20 minutter.
- Udhul kartoflerne en smule og fyld dem herefter med kød og tilbehør, så de bliver lige, som man ønsker det.