Jordbær rabarber kage med marcipan og chokolade
Lækker sommerkage fyldt med både syrlighed og sødme
Forberedelse15 min
Tilberedning45 min
Samlet tid1 t
Antal: 6 personer
Equipment
- 20 cm springform
Ingredienser
- 2 Æg
- 100 g Rørsukker
- 100 g Smeltet smør
- 100 g Hvedemel
- 1 tsk Vaniljesukker
- 1 tsk Bagepulver
- 100 g Marcipan
- 200 g Jordbær
- 100 g Rabarber
- 50 g Mørk chokolade 72%
- 1/2 spsk Sukker
Sådan gør du
- Pisk rørsukker og æg til en lys og luftig masse.
- Smelt smørret og hæld det i æggemassen.
- Hvedemel, bagepulver og vaniljesukker blandes sammen i en skål og blandes i.
- Skær jordbær og rabarber i små stykker og kom halvdelen af hver i dejen. Den anden halvdel gemmes.
- Riv marcipanen groft på et rivejern og kom det i dejen.
- Hak chokoladen groft og vend det i dejen.
- Kom dejen i en springform fordel resten af jordbær og rabarber ovenpå kagen og drys med 1/2 spsk. sukker.
- Kom kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 40-45 minutter.
- Server din jordbær rabarber kage med en god vaniljeis eller creme fraiche.