Kyskager med chokoladestykker
Sprøde på ydersiden og chewy i midten - perfekte kyskager
Forberedelse20 min
Tilberedning35 min
Samlet tid55 min
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 3 Æggehvider
- 1/2 tsk Æblecider eddike
- 1/4 tsk Flydende vanilje ekstrakt
- 200 g Sukker
- 1 nip Salt
- 125 g Chokoladeknapper
- Evt Frugtfarve
Sådan gør du
- Start med at piske æggehvider, salt, æblecider eddike og vaniljeekstrakt stift.
- Hæld sukkeret i lidt ad gangen og pisk igen til massen er meget stiv.
- Bland forsigtigt chokoladeknapperne i.
- Kom marengsen i en sprøjtepose med passende tyl
- Sprøjt nu marengstoppe ud på en bageplade og bag dine kyskager midt i ovnen ved 125 grader (alm. ovn) i ca. 30 minutter (måske lidt længere).
- De er færdigbagte, når de kan slippe bagepapiret (dette er vigtigt, ellers falder de fra hinanden) Kyskagerne tages af bagepladen med det samme, de er færdige. Lad dem køle lidt inden servering.
Noter
Jeg valgte at lave kyskagerne tofarvede – det gjorde jeg ved at dele marengsen i to og komme en smule frugtfarve i den ene halvdel. Hver halvdel kom jeg i hver sin sprøjtepose, hvor der blev klippet et hul forneden. De to poser kom herefter i en samlet sprøjtepose med en stor tyl.