Kålwraps med kyllingekødboller

Kålwraps, kyllingekødboller, spidskålswraps, salte mandler
Kålwraps med kyllingekødboller er lækker og hurtig aftensmad fyldt med gode friske råvarer
Forberedelse2 t 30 min
Tilberedning40 min
Samlet tid3 t 10 min
Ret: Aftensmad
Køkken: dansk
Keyword: børnevenlig
Antal: 4 Personer

Ingredienser

Kyllingekødboller ala Sticks'n'sushi

  • 500 g Hakket kyllingekød
  • 4 spsk Mirin sød japansk risvin
  • 4 spsk Soyasauce
  • 3 tsk Sesamfrø gerne sorte
  • 2 Mellemstore løg revet
  • 1 æg
  • 2 spsk Olivenolie til stegning
  • 3 spsk Teriyaki sauce

Kålwraps - forslag til tilbehør

  • Spidskål jeg brugte et rødt
  • Valgfri salat
  • Cherrytomater
  • Agurk
  • Gulerødder
  • Salte mandler

Sådan gør du

Kyllingekødboller ala sticks'n'sushi

  • Kylling, mirin, sojasauce, sesamfrø, æg og revet løg æltes godt sammen - brug eventuelt en elpisker.
  • Lad farsen trække en-to timer i køleskabet, så den rigtig kan nå at sætte sig
  • Form farsen til små boller med en teske dyppet i vand.
  • Damp herefter bollerne (jeg brugte en almindelig si, som jeg satte ovenpå en gryde med kogende vand) det er vigtigt, at vandet ikke rører kødet.
  • Dampes i cirka 7-9 minutter. Jeg dampede ca. 10 stykker ad gangen.
  • Steg så kødbollerne på en grillpande i 2 minutter på hver side.
  • Pensles til slut med teriyaki sauce og er herefter klar til serveringen.