Kylling Korma

Kylling korma, ris, indisk gryderet
Forberedelse2 t 20 min
Tilberedning45 min
Samlet tid3 t 5 min
Ret: Hovedret
Køkken: Indisk
Antal: 4 Personer

Ingredienser

  • 450 g Kyllingebryst

Marinade

  • 1/2 Lime
  • 2 tsk Garam Masala
  • 1 tsk Revet ingefær
  • 3 fed Hvidløg
  • 1/2 dl Ymer
  • 1 tsk Karry

Sauce

  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 Løg
  • 3 fed Hvidløg
  • 1 tsk Garam Masala
  • 1 tsk Gurkemeje
  • 1 ds Kokosmælk
  • 1 tsk Salt
  • 70 g Tomatpure

Tilbehør

  • 5 dl Basmatiris
  • 50 g Mandler
  • Evt Koriander eller persille

Sådan gør du

Marinade

  • Skær kyllingebrysterne i små stykker
  • I en skål blandes ymer, ingefær, presset hvidløg og krydderierne
  • Kom kyllingestykkerne i marinaden og lad det marinere i mindst 2 timer

Kylling Korma

  • Skær løg i tern og steg det i olivenolie sammen med presset hvidløg
  • Tilsæt kokosmælk, tomatpure og krydderier
  • Kom nu kyllingestykkerne inklusiv marinaden i saucen
  • Bring saucen i kog og lad den herefter simre i 40 minutter
  • Kog risene - bring vandet i kog og tilsæt risene. Skru ned for varmen og lad risene småkoge i 10-12 minutter. Jeg bruger 1 1/2 dl vand pr 1 dl ris
  • Hak mandlerne og drys dem over retten eventuelt sammen med koriander eller persille, når den er klar til servering.